AUSTRALIA
Prosciutto di Parma DOP
BLACK LABEL - Gran Riserva "Greci & Folzani"
Ingredienti :
carne di suino (origine Italia, certificata per DOP)
sale marino (origine Italia)
Stagionatura:
20-24 mesi minimo
Attributi fisici:
peso: kg 8/9
dimensione : prosciutto grande
forma: disossato artigianalmente, forma tradizionale
Attributi sensoriali:
colore : carne rosso corallo brillante, grasso bianco lucido
aroma : forte, potente, avvolgente
sapore : leggermente sapido, pieno, coinvolgente
consistenza : asciutto, solido, liscio
carne di suino (origine Italia, certificata per DOP)
sale marino (origine Italia)
20-24 mesi minimo
peso: kg 8/9
dimensione : prosciutto grande
forma: disossato artigianalmente, forma tradizionale
colore : carne rosso corallo brillante, grasso bianco lucido
aroma : forte, potente, avvolgente
sapore : leggermente sapido, pieno, coinvolgente
consistenza : asciutto, solido, liscio