Prodotti per l'Europa

Prosciutto di Parma Dop

Parma DOP

Ingredienti:
carne di suino (origine Italia, certificata per DOP)
sale marino per Parma Dop

Stagionatura:
16-18 mesi minimo

Attributi fisici:
peso: kg 7/8
dimensione : prosciutto medio
forma: disossato

Attributi sensoriali:
colore : carne rosso corallo, grasso bianco lucido
aroma : fine, intenso, lungo
sapore : leggermente sapido, dolce, armonico
consistenza : asciutto, soffice, leggero

Prosciutto Crudo Stagionato

Prosciutto Italiano

Ingredienti
carne di suino (origine CE)
sale (origine Italia)

Stagionatura
10-12 mesi

Attributi fisici
peso : kg 6/7
dimensione : prosciutto piccolo
forma : disossato

Attributi sensoriali
colore : carne rosso brillante, grasso bianco
aroma : fresco, intenso, giovane
sapore : sapido, gradevole, diretto
consistenza : asciutto, leggero, morbido