Prodotti per il canada
Prosciutto di Parma DOP
BLACK LABEL
Gran Riserva "Greci & Folzani"
Ingredienti :
carne di suino (origine Italia, certificata per DOP)
sale marino (origine Italia)
Stagionatura:
20-24 mesi minimo
Attributi fisici:
peso: kg 8/9 (valore medio)
dimensione : prosciutto grande
forma: disossato artigianalmente, forma tradizionale
Attributi sensoriali:
colore : carne rosso corallo brillante, grasso bianco lucido
aroma : forte, potente, avvolgente
sapore : leggermente sapido, pieno, coinvolgente
consistenza : asciutto, solido, liscio
Prosciutto di Parma DOP
CLASSICO
Ingredienti :
carne di suino (origine Italia, certificata per DOP)
sale marino (origine Italia)
Stagionatura:
15-16 mesi minimo
Attributi fisici:
peso: kg 7/8 (valore medio)
dimensione : prosciutto medio
forma: disossato in forma tradizionale
Attributi sensoriali:
colore : carne rosso corallo, grasso bianco lucido
aroma : fine, intenso, persistente
sapore : leggermente sapido, dolce, armonico
consistenza : asciutto, soffice, leggero
Prosciutto Crudo
PRONTO PANINO
Ingredienti :
carne di suino (origine Europa)
sale marino (origine Italia)
Stagionatura:
13 mesi
Attributi fisici:
peso: kg 5/6 (valore medio)
dimensione : prosciutto piccolo
forma: disossato senza stinco
Attributi sensoriali:
colore : carne rosso brillante, grasso bianco lucido
aroma : fresco, intenso, giovane
sapore : delicato, piacevole, diretto
consistenza : asciutto, soffice, leggero
