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Prodotti per l'australia
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Prosciutto di Parma Dop
CLASSICO
Ingredienti :
carne di suino (origine Italia, certificata per DOP)
sale marino (origine Italia)
Stagionatura:
15-16 mesi minimo
Attributi fisici:
peso: kg 7/8 (valore medio)
dimensione : prosciutto medio
forma: disossato in forma tradizionale
Attributi sensoriali:
colore : carne rosso corallo, grasso bianco lucido
aroma : fine, intenso, persistente
sapore : leggermente sapido, dolce, armonico
consistenza : asciutto, soffice, leggero
Prosciutto di Parma DOP
BLACK LABEL
Gran Riserva "Greci & Folzani"
Ingredienti :
carne di suino (origine Italia, certificata per DOP)
sale marino (origine Italia)
Stagionatura:
20-24 mesi minimo
Attributi fisici:
peso: kg 8/9 (valore medio)
dimensione : prosciutto grande
forma: disossato artigianalmente, forma tradizionale
Attributi sensoriali:
colore : carne rosso corallo brillante, grasso bianco lucido
aroma : forte, potente, avvolgente
sapore : leggermente sapido, pieno, coinvolgente
consistenza : asciutto, solido, liscio
