Prodotti per l'Europa

Prosciutto di Parma DOP

Ingredienti
carne di suino (origine Italia, certificata per DOP)
sale marino per Parma Dop

Stagionatura
16-18 mesi 

Attributi fisici
peso: kg 7/8 (valore medio)
dimensione : prosciutto medio
forma: disossato

Attributi sensoriali
colore : carne rosso corallo, grasso bianco lucido
aroma : fine, intenso, lungo
sapore : leggermente sapido, dolce, armonico
consistenza : asciutto, soffice, leggero

Prosciutto Crudo Stagionato

Prosciutto Italiano

Ingredienti
carne di suino (origine CE)
sale (origine Italia)

Stagionatura
10-12 mesi

Attributi fisici
peso medio : kg 6/7 (valore medio)
dimensione : prosciutto piccolo
forma : disossato

Attributi sensoriali
colore : carne rosso brillante, grasso bianco
aroma : fresco, intenso, giovane
sapore : sapido, gradevole, diretto
consistenza : asciutto, leggero, morbido

Prosciutto di Parma Dop con osso

Ingredienti:
carne di suino (origine Italia, certificata per DOP)
sale marino per Parma Dop

Stagionatura:
16-18 mesi minimo

Attributi fisici:
peso medio: kg 7/8 (valore medio)
dimensione : prosciutto medio

Attributi sensoriali:
colore : carne rosso corallo, grasso bianco lucido
aroma : fine, intenso, lungo
sapore : leggermente sapido, dolce, armonico
consistenza : asciutto, soffice, leggero

Prosciutto di Parma Dop con osso Riserva

Ingredienti :
carne di suino (origine Italia, certificata per DOP)
sale marino (origine Italia)

Stagionatura:
20-24 mesi minimo

Attributi fisici:
peso: kg 7/8 (valore medio)
dimensione : prosciutto grande
forma tradizionale

Attributi sensoriali:
colore : carne rosso corallo brillante, grasso bianco lucido
aroma : forte, potente, avvolgente
sapore : gustoso, pieno, coinvolgente
consistenza : asciutto, solido, liscio

Prosciutto Crudo Stagionato

Prosciutto Italiano con Osso

Ingredienti
carne di suino (origine CE)
sale (origine Italia)

Stagionatura
10-12 mesi

Attributi fisici
peso: kg 6/7 (valore medio)
dimensione : prosciutto piccolo

Attributi sensoriali
colore : carne rosso brillante, grasso bianco
aroma : fresco, intenso, giovane
sapore : sapido, gradevole, diretto
consistenza : asciutto, leggero, morbido